DEJEUNER
( Du mardi au Vendredi hors jours fériés )
A partager
A la trancheuse : Jambon cru d’Isère 6 mois d’affinage 12 €
Terrine de cochon Kintoa, volaille, pickles de légumes 10 €
Croque jeune-homme 7 €
~
Menu à titre d’exemple
Entrée & plat ou plat & dessert – 24 €
Entrée, plat, dessert – 28 €
Accras de lieu, crémeux carottes-gingembre, tarama, pousses potagères
ou
Œuf cuit parfait, mousseline de pommes de terre, coppa, croûtons, ciboulette
***
Echine de cochon d’Auvergne rôtie, cocos de Paimpol, jus, zaatar
Ou
Noix de Saint-Jacques, risotto de courgettes, stracciatella, citron noir
***
Ganache chocolat, figues, pralin